这个应该是比较小众的菜了……端午假期，舍友仍然加班，问他想吃什么：爆炒猪鞭！他点的这个菜是以前节假日回家宵夜必点的菜…应该是想回家了吧😄……安排～
用料
| 猪鞭 | 10根 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 生抽、蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
香辣爆炒猪鞭的做法
买回来的是烧烤用的猪鞭，市场没有新鲜的猪鞭卖，将就下～
![香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切段后用生抽、料酒、生姜腌制半个小时
![香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备配料
![香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里热油，油要多些～比平时炒菜多一倍…然后倒入腌制好的猪鞭
![香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒至金黄捞出备用
![香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放香料炒香
![香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入猪鞭
![香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入洋葱🧅
![香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入干辣椒、生抽、蚝油…一点点盐（前面腌制的时候也放了生抽了）
![香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
撒上葱花香菜段翻炒一下即可
![香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
最后装盘，在上面撒些酒鬼花生🥜……一盘香辣猪鞭即可上桌😋……这时候配上一杯冰镇啤酒🍻……美滋滋…
![香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "香辣爆炒猪鞭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
干辣椒后面些放，不如如果焦…