肉混着酒香和调料的温暖
将汁水拌上热米饭,豪迈的大口吃下去
浸在汁水里的肉香骨
吸一吸藏在里面的汁水
品品留在肉汁里醇厚的麦芽香气
今晚的压轴大戏,已经帮你准备好了
用料
啤酒 | 100ml |
牛肉 | 400g |
八角 | 2个 |
盐 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
葱 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
辣椒 | 4根 |
将食材准备齐全;
牛肉冷水下锅;
锅中依次加入姜片,料酒;
水煮沸后继续煮3-5分钟;
捞出备用;
牛肉倒入电饭煲;
依次加入八角、干辣椒、小葱、大蒜、盐、老抽、啤酒;
开启煮饭模式即可。
盛出后,撒上葱花即可享用美味的啤酒焖牛肋排啦
小贴士
● 啤酒里含有酶,可以软化牛肉
● 牛肉中的膻腥气会溶于酒精中,在加热时随酒精一起挥发掉,从而达到去腥目的。
● 这道美味,搭热红酒绝配~