超级简单的电饭煲焖牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单的电饭煲焖牛腩做法

用料  

超级简单的电饭煲焖牛腩的做法  

1. 1.牛腩切块洗干净并切除多余的脂肪。
   
   
   

2. 2.放入锅中灼一下，捞出冲干净表面的浮沫和
   杂质，沥干。

3. 3.用少量油爆香姜片，下牛腩爆炒一下，放较
   多量的烧酒再爆炒一下。

4. 4.放适量水(没过肉)，加牛肉蘑菇酱、豆瓣
   酱、沙茶酱、陈皮、冰糖，大火烧开，
   慢火煮5分钟，把以上酱料煮开。
   

5. 5.把4倒入电饭煲，设置“煲粥”功能2小时，即
   可，时间结束后保温一段时间就更入味。

小贴士

1.焖肉要放多点烧酒非常关键，除臊味，且提香，不要用料酒，最好是米酒。
2.电饭煲焖各种肉类基本是零失败，记得必须用煲粥或煲汤功能。我不喜欢压力锅这种东西，时间短不够入味，时间长会太烂没口感。
3.牛腩不一定要用桂皮八角，除了各种混酱外，还试过十三香粉，里面的材料就有桂皮八角之类，味道也很不错。