快手下饭菜——蒜香爆炒花甲的做法步骤及图解,美味正宗的快手下饭菜——蒜香爆炒花甲做法

爆炒花甲这道菜，制作简单，巨下饭。

用料  

快手下饭菜——蒜香爆炒花甲的做法  

1. 花甲买回家后，倒入清水中，盆中滴入几滴香油，静置一个小时。然后清洗干净，沥水备用。
   
   这个方法利于花甲吐沙。

2. 准备佐料，蒜切碎。郫县豆瓣酱是微辣的口感，不能吃辣可以用海天黄豆酱替换。

3. 油烧热倒入葱姜蒜炒出香味。

4. 接着挖入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒出香味。

5. 倒入花甲，大火爆炒。

6. 加入一大勺清水，继续爆炒，这时花甲的口会相继张开。继续翻炒一小会，大概半分钟。

7. 关火，出锅，装盘。500克花甲大概是一人量。配上一碗米饭，超级好吃，下饭。