用料
| 牛腩 | 2斤 |
| 白罗卜 | 2条 |
| 红罗卜 | 1条 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 两颗 |
| 甘草 | 3片 |
| 红糖 | 1/4块 |
| 蠔油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 青蒜 | 3条 |
| 红辣椒干 | 3个 |
| 姜 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
罗卜炆牛腩的做法
先用锅烧开水将牛腩灼水
然后过冷河 把牛腩切成一块块开火将锅烧红放油放姜爆
将牛腩也爆炒 将水份爆干这时候就放甘草 八角 香叶 辣椒干 蠔油 酱油爆炒一会
放水浸过牛腩
水烧开后中小火炆
水干后再放水
(这个过程要重复三次直到牛腩软
为什么不一次加很多水去炆呢！
反复这个过程牛腩会很香起胶的哦！)如果喜欢罗卜入味熟点的可以在第三次加水时一起加上(我是炆好牛腩最后放的 我喜欢刚熟的罗卜刚熟是很甜的加上表面有牛腩汁 那回味......)
加入红糖(不喜欢甜的可以不加)![罗卜炆牛腩的做法步骤图，罗卜炆牛腩怎么做好吃 第2张]( "罗卜炆牛腩的做法步骤图，罗卜炆牛腩怎么做好吃 第2张")
最后放入青蒜和十三香
![罗卜炆牛腩的做法步骤图，罗卜炆牛腩怎么做好吃 第3张]( "罗卜炆牛腩的做法步骤图，罗卜炆牛腩怎么做好吃 第3张")
