用料
| 胡萝卜 | 3只 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 饺子调味粉 | 适量 |
| 花生油 | 少量 |
| 大豆油 | 适量 |
| 面包糠 | 少量 |
| 芫荽段 | 适量 |
素炸胡萝卜丸子的做法
胡萝卜切丝，后拌入盐，调拌均匀。放置20分钟后，滤出水。
打入鸡蛋，调匀。加入面粉、面包糠、少量花生油、芫荽段、饺子粉，调拌均匀。面糊转圈打，使其筋道。
锅内放大豆油，中火烧热。用勺子调整丸子大小，放入油锅，待一面凝固后再翻面，炸至两面金黄，放入漏勺滤出油，摆盘即可
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素炸胡萝卜丸子的做法和图解,素炸胡萝卜丸子怎么做更好吃
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