用料
黄瓜 | 1根 |
红椒 | 1个个 |
土豆 | 1个 |
熟花生米 | 一小把 |
小葱 | 1根 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 6片 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
食盐 | 适量 |
白糖 | 3克 |
淀粉 | 两勺 |
香油 | 1勺 |
宫保素三丁的做法
土豆、黄瓜洗净,去皮切丁;甜椒洗净切丁;
生姜,大蒜切片,小葱切好备用
碗里放入适量红薯粉、食盐、酱油、蚝油、一点点白糖,和凉开水搅匀成芡汁备用
油锅烧热,放入姜片和蒜片爆香,再放入土豆丁炒至表皮微微焦黄,如图
锅中加入甜椒丁,翻炒一分钟后倒入黄瓜丁和熟花生米
翻炒均匀后倒入芡汁勾芡,最后淋点点香油,撒上小葱和熟芝麻即可。
小贴士
注意芡汁不要太稀也不要太浓了喔