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用料
剔骨鸡的做法
将鸡肉、小米辣切成丁,姜蒜拍碎切成小块。
将油烧热,鸡肉下锅炸3分钟左右,捞出备用;在捞出的鸡肉中加入约50ml白酒,拌匀后放入锅中复炸3分钟捞出。
在锅中加入适量油,油烧热后加入姜蒜、小米辣炒香;炒香后将鸡肉下锅继续大火翻炒,炒熟后加入适量盐、鸡精、白胡椒粉、香麻油,翻炒均匀后换小火继续加热入味;5分钟后加入适量葱段、大蒜翻炒两下出锅。
一道超级下饭的剔骨鸡就完成了╰(◉ᾥ◉)╯