用料
| 西红柿 | 1-2个 |
| 土豆 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 3瓣 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 牛排 | 2根 |
| 花椒 | 7粒 |
| 香菜 | 2棵 |
蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法
牛排（牛腩）洗净
![蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法图解 做法步骤 第2张]( "蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法图解 做法步骤 第2张")
冷水（放入花椒、姜片、八角）下锅焯水至表面看不见有血水，捞起来冷水冲去浮沫
![蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法图解 做法步骤 第3张]( "蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法图解 做法步骤 第3张")
蕃茄用开水烫一下然后去皮，土豆也削皮
![蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法图解 做法步骤 第4张]( "蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法图解 做法步骤 第4张")
土豆、蕃茄切块与焯好的牛排（牛腩），加盐、生抽、蠔油、糖上高压锅煲，高压锅上气后中小火继续（15-20分钟）
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出锅
![蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法图解 做法步骤 第6张]( "蕃茄土豆牛排（牛腩）煲的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
1.土豆不耐煮，可以切大块（小个可以不切）
2.我是所有食材同时下锅煲，也可以牛排煲7-8成这样再开锅加入土豆煲
3.牛排（牛腩）切得大块的需煲15-20分钟，如切得小块一些，时间可适当减短