土豆焖牛腩怎么做才好吃的家常食谱，美味的土豆焖牛腩烹饪技巧

软糯可口，全家老小都适合！

用料  

土豆焖牛腩的做法  

1. 精选牛腩一块

2. 牛腩切块备用

3. 土豆切块，然后泡水中备用（中途可以换2次水，避免土豆下锅后粘锅）

4. 加入食用油，5成油温后加入姜、蒜、花椒，然后加入牛腩，中火翻炒至牛腩表面无血迹，然后加入少许料酒、1勺蚝油、2勺生抽、4滴老抽、3颗冰糖。再次进行翻炒。

5. 翻炒均匀后加入适量水，大火烧开后转至小火，盖锅盖焖40分钟。

6. 加入土豆和少许盐，小火焖20分钟。

7. 起锅后加入少许葱花，美味的土豆炖牛腩就做好了。

小贴士

1.大火烧开后切记小火慢炖
2.可以放置几小时后再加热食用，会更加美味