用料
| 排骨 | 500克 |
| 南乳 | 4块 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 五香粉 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
南乳蒜香骨的做法
将新鲜排骨切成十公分左右一小段，洗乾净晾乾水。
![南乳蒜香骨的做法步骤图，南乳蒜香骨怎么做好吃 第2张]( "南乳蒜香骨的做法步骤图，南乳蒜香骨怎么做好吃 第2张")
加入南乳，胡椒粉，五香粉，蠔油，糖，料酒，混合成一种酱。
![南乳蒜香骨的做法步骤图，南乳蒜香骨怎么做好吃 第3张]( "南乳蒜香骨的做法步骤图，南乳蒜香骨怎么做好吃 第3张")
将蒜头拍碎。
![南乳蒜香骨的做法步骤图，南乳蒜香骨怎么做好吃 第4张]( "南乳蒜香骨的做法步骤图，南乳蒜香骨怎么做好吃 第4张")
加入蒜头和刚才的酱料充分搅匀，用手搅拌至浆糊状，放入冰箱腌制两小时以上。
![南乳蒜香骨的做法步骤图，南乳蒜香骨怎么做好吃 第5张]( "南乳蒜香骨的做法步骤图，南乳蒜香骨怎么做好吃 第5张")
热镝加油，然后放到最慢火慢慢炸，一段时间后用筷子可以轻插到底就证明已经熟了。
![南乳蒜香骨的做法步骤图，南乳蒜香骨怎么做好吃 第6张]( "南乳蒜香骨的做法步骤图，南乳蒜香骨怎么做好吃 第6张")
这是最后的成果图。因为有南乳的缘故，所以看上去好像稍为炸糊了，但其实颜色就是这样的。
![南乳蒜香骨的做法步骤图，南乳蒜香骨怎么做好吃 第7张]( "南乳蒜香骨的做法步骤图，南乳蒜香骨怎么做好吃 第7张")
小贴士
放了几块南乳后，基本上不用放盐和酱油，因为南乳本身已经很够味了。（感觉现在做这个，就是土豪餐，因为新鲜排骨卖到40元/500克。买了两条排骨差不多60块大洋😭😭😭）