南乳汁排骨怎么做才好吃,最正宗的南乳汁排骨制作方法

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用料

南乳汁排骨的做法

先将猪肋排、葱、姜、洗净，备用。
锅内倒入玉米油（我家用的是玉米油，只要是烧菜油即可）。将洗净的葱姜放入锅内煸炒出香味儿，加入肋排继续煸炒，炒至没有血色后加入冰糖。（很多人喜欢把冰糖先放入油里炒化再入排骨或肉，但是我认为先煸炒肉后再加入冰糖一样可以上色，做出来色面也很好，也不用用很多油。）
肋排和肉煸炒透后，加入黄酒继续煸炒。此时准备好开水，一定要烧开的开水哦，这样烧出来的肉质才会鲜嫩。加入南乳汁和红烧汁，翻下锅，让每块肋排均匀上色后倒入开水，没过肋排。盖上锅盖，好啦！就可以等待香喷喷味道棒棒的南乳汁排骨出锅啦！我一般烧三十分钟出锅，牙齿不好的人都可以吃呢，不过记得要收汁哦！这样才会色香味俱全。
出锅后的样子，还行吧。嘿嘿

小贴士

一定要用开水哦。可能有的人会问排骨不是要先焯水嘛？否则会有怪味。其实是这样，有无怪味取决于猪肉的肉质，个人认为洗净后直接煸炒比焯水再煸炒的要好吃哦，大家可以试试！