选最好的金钱腱，才能绽放上乘的的花纹~
用料
| 金钱腱（牛腱子） | 500g |
| 葱 | 2棵 |
| 姜 | 好几块 |
| 花椒、大料 | 5-6个 |
| 小茴香、小丁香 | 3-4个 |
| 陈皮、桂皮、香叶 | 一点儿 |
| 酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 5-6颗 |
品诺魔法师-秘制卤金钱腱的做法
牛腱子洗干净，放入凉水中煮开，捞出血沫
![品诺魔法师-秘制卤金钱腱的做法步骤图 第2张]( "品诺魔法师-秘制卤金钱腱的做法步骤图 第2张")
花椒、大料、小茴香等零散调料装进纱布包里，葱切段，姜切片
牛腱子煮开后放入葱段、姜片、调料包和十三香。
加入酱油、老抽和冰糖，大火煮2-3分钟后转小火慢炖。（大约需要不到一个半小时，这个间歇可以敷个面膜追个剧什么的）然后用筷子扎一下，如果能扎透，可根据自己的口味加盐。
放完盐，再炖半小时牛腱子就软糯了。
如果不着急吃（但是我肯定是忍不住~~），这时候可以让牛腱子在卤汁里再泡上一两个小时，就可以捞出来，开吃！！![品诺魔法师-秘制卤金钱腱的做法步骤图 第3张]( "品诺魔法师-秘制卤金钱腱的做法步骤图 第3张")
嗯~切成薄片，单吃也好，蘸上调料也好，这一定是停不下来的美味！
![品诺魔法师-秘制卤金钱腱的做法步骤图 第4张]( "品诺魔法师-秘制卤金钱腱的做法步骤图 第4张")
小贴士
选择巴西原装进口金钱腱，筋肉纵横交错，结实有弹性，肉质有韧性，最适合卤、酱、炖等中式做法
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感谢品诺买家分享美味。我们坚持甄选安全、营养、优质的食材，成为你传递爱的媒介~ （品诺微信号：shenuomeishi）