用料
| 猪里脊 | 适量 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蛋白 | 1个 |
| 大葱 | 1根或小葱若干 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 配菜 | （胡萝卜，黄瓜大葱，小葱） |
家庭餐厅之京酱肉丝的做法
猪里脊肉先切片再切丝，备用
准备一个鸡蛋清，一勺淀粉，一勺料酒，少许白糖，少许盐，放入切好的肉丝中搅拌均匀，腌制几分钟！
用腌肉的时间准备配菜！胡萝卜或黄瓜切丝（喜欢的话两个都可以放一些）葱切丝。
整张干豆腐铺平，放上胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝，卷起！斜刀改刀切段！摆盘备用！
起锅烧油，放入甜面酱，适量清水，一点生抽，半勺盐，下入腌好的肉丝炒熟，适量淀粉加水调匀勾芡放鸡精后盛出，装盘！完成👍👍
小贴士
根据自己口味自行调整！
非专业厨师，不喜勿喷，接受好的建议！