备孕-香煎九节虾的做法和图解,备孕-香煎九节虾怎么做更好吃

炊艺屋 人气:7.92K
备孕-香煎九节虾的做法步骤图,怎么做好吃

九节虾和罗氏虾都适合香煎,
而基围虾适合白灼

用料  

九节虾 16只
5瓣
指天椒 5个
花椒 1小把
芹菜梗 1小把
适量
适量

备孕-香煎九节虾的做法  

  1. 洗干净虾,冰箱冰半小时后(因为活虾很生猛乱跳,冰冻后可以排酸、且肉质比较紧口感更好)放入平底锅自然解冻,然后开火干煎

    备孕-香煎九节虾的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 变红色后,翻面再继续干煎

    备孕-香煎九节虾的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 倒入油,(先干煎是让水分挥发,两面都干煎完水分再放油,才不会油弹出来弄伤人)

    备孕-香煎九节虾的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 辣椒和蒜片

    备孕-香煎九节虾的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 加入一起煎

    备孕-香煎九节虾的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 再加入一小把花椒,这时候调成小火慢煎,这样才有利于香味渗出来又不会变成焦黑

    备孕-香煎九节虾的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 最后加入芹菜梗,继续煎一会,放入盐,调成大火搅拌,收火装盘

    备孕-香煎九节虾的做法步骤图,怎么做好吃 第8张