豆豉蒸红薯排骨的做法和图解,豆豉蒸红薯排骨怎么做更好吃

新鲜的排骨蒸着吃口感超级棒！

用料  

豆豉蒸红薯排骨的做法  

1. 小红薯削皮洗干净，这种小点的红薯很甜的，蒸来吃也香甜软糯。

2. 滚刀切块用水泡着防止表皮变黑。

3. 排骨用清水浸泡十五分钟，泡出血水。再冲洗两遍控干水份。

4. 蒜姜就这些就可以了。

5. 我放了两勺老干妈的豆豉辣酱，和蒜姜一起剁碎，容易入味。

6. 然后把所有的食材和调料品混匀。一定要放点油和生粉拌匀，这样可以锁住排骨的水份，蒸出来嫩而不柴。

7. 用保鲜膜放入冰箱冷藏一小时入味，如果急着蒸的话，十五分钟左右也是可以的了。

8. 冷水下锅蒸，不要放太满水，等下水滚会流进排骨里面冲淡味道。盖盖焖半小时。这排骨切得有点大块，所以我就蒸了半小时，怕不熟，小块的话按道理说二十分钟就可以了。

9. 成品出来了，味道不错，喜欢的可以试试。