很喜欢这道炖菜，酥肉绝对是这里面的精髓，炸酥子菜（酥肉）的制作方法参见
用料
| 白菜 | 半棵 |
| 酥子菜 | 10块左右 |
| 炸丸子 | 8个 |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 红薯粉皮 | 适量 |
白菜炖酥子菜，永远吃不够的一道家常炖菜的做法
准备炸好的酥肉
![白菜炖酥子菜，永远吃不够的一道家常炖菜的做法步骤图 第2张]( "白菜炖酥子菜，永远吃不够的一道家常炖菜的做法步骤图 第2张")
炸好的丸子
![白菜炖酥子菜，永远吃不够的一道家常炖菜的做法步骤图 第3张]( "白菜炖酥子菜，永远吃不够的一道家常炖菜的做法步骤图 第3张")
白菜洗净，切小块
葱姜爆锅，下入白菜翻炒软了之后，加入酱油，翻炒至变色，加入清水，放入酥肉，丸子，粉皮，炖十分钟左右，加入醋，再炖五分钟左右，出锅![白菜炖酥子菜，永远吃不够的一道家常炖菜的做法步骤图 第4张]( "白菜炖酥子菜，永远吃不够的一道家常炖菜的做法步骤图 第4张")
非常简单好吃的一碗炖菜
![白菜炖酥子菜，永远吃不够的一道家常炖菜的做法步骤图 第5张]( "白菜炖酥子菜，永远吃不够的一道家常炖菜的做法步骤图 第5张")
小贴士
炖菜的时候加水多一点，因为酥肉和丸子粉皮都比较吸水，可根据喜好调整酥肉，丸子，粉皮的数量