炸丸子，炸藕盒，蒸丸子，丸子汤的做法步骤及图解,美味正宗的炸丸子，炸藕盒，蒸丸子，丸子汤做法

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用料  

炸丸子，炸藕盒，蒸丸子，丸子汤的做法  

1. 肉馅中加入所有调料

2. 一个方向搅拌上劲

3. 捏成丸子

4. 为了省油，我用的小奶锅炸的，下入丸子，锅中油泡黄豆大为最适宜油温！开炸！

5. 变色！出锅！可以先炸一个尝一下咸淡，再开始批量炸！

6. 炸藕盒：将搅拌均匀的丸子馅放入藕片中

7. 鸡蛋一颗，淀粉和面粉1:1，加入少许盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，少量水，搅拌均匀

8. 浓稠度如视频所示

9. 下锅炸2-3分钟后捞出，复炸一遍，出锅

10. 外焦里嫩，脆脆甜甜的

11. 蒸丸子：炸好的丸子放入碗中，放入一个八角，葱，干辣椒

12. 半碗水加入少量生抽倒入丸子中，上锅蒸15分钟

13. 出锅喽，口感软糯嫩滑，下饭神器

14. 丸子汤：汤锅中加入你想吃的青菜，粉丝，丸子，葱段，八角，酱油，盐，白胡椒粉。煮15分钟。一锅好吃的丸子汤就煮好啦！更多的丸子菜谱待开发中！

小贴士

丸子想要口感好最好用刀剁！上劲！