年，越来越近；年味越来越淡；少了点过年的期盼，气氛，情怀；多了一点过年的负担，劳累，人情……
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 干香菇 | 6朵 |
| 干鱿鱼 | 1只（小点的） |
| 蒜头 | 半个 |
| 生粉 | 1汤匙 |
| 胡椒粉、鸡精 | 少许 |
| 盐、蚝油 | 适量 |
年味之【客家让豆腐】的做法
把所有食材切块后放入绞肉机绞碎，然后加入调料搅拌均匀
![年味之「客家让豆腐」的做法步骤图 第2张]( "年味之「客家让豆腐」的做法步骤图 第2张")
豆腐买那种炸好的嫩豆腐，然后把肉让入豆腐里面，把有肉的那面放入锅中煎至金黄色
![年味之「客家让豆腐」的做法步骤图 第3张]( "年味之「客家让豆腐」的做法步骤图 第3张")
再加入适量开水焖10分钟，再加点蚝油，最后洒点葱花或者芹菜叶即可
![年味之「客家让豆腐」的做法步骤图 第4张]( "年味之「客家让豆腐」的做法步骤图 第4张")
煮熟后装盘即可
![年味之「客家让豆腐」的做法步骤图 第5张]( "年味之「客家让豆腐」的做法步骤图 第5张")
![年味之「客家让豆腐」的做法步骤图 第6张]( "年味之「客家让豆腐」的做法步骤图 第6张")
美味😋
![年味之「客家让豆腐」的做法步骤图 第7张]( "年味之「客家让豆腐」的做法步骤图 第7张")
小贴士
我们老家喜欢加入些“圆西”，香香的
（有人不喜欢这个味，也可以不加）