用料
| 油 | 尽量多一点 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 八角 | 5个 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 少许 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 小龙虾 | 3斤 |
| 大蒜 | 1个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 生抽 | 适量 |
简单粗暴的香辣小龙虾的做法
小龙虾洗干净，去头
![简单粗暴的香辣小龙虾的做法步骤图 第2张]( "简单粗暴的香辣小龙虾的做法步骤图 第2张")
材料准备好，不然会忘记
![简单粗暴的香辣小龙虾的做法步骤图 第3张]( "简单粗暴的香辣小龙虾的做法步骤图 第3张")
热油爆香材料
![简单粗暴的香辣小龙虾的做法步骤图 第4张]( "简单粗暴的香辣小龙虾的做法步骤图 第4张")
放入干辣椒，因为辣椒容易糊，所以最后放，等辣椒香味出来，倒入小龙虾
![简单粗暴的香辣小龙虾的做法步骤图 第5张]( "简单粗暴的香辣小龙虾的做法步骤图 第5张")
快速翻炒，让小龙虾受热均匀
![简单粗暴的香辣小龙虾的做法步骤图 第6张]( "简单粗暴的香辣小龙虾的做法步骤图 第6张")
加入啤酒漫过龙虾，加盐，糖，生抽，老抽，中火煮20分钟，期间要去翻三四次，最后焖5分钟。然后大火收汁。注意，全程不能加水！
![简单粗暴的香辣小龙虾的做法步骤图 第7张]( "简单粗暴的香辣小龙虾的做法步骤图 第7张")
喜欢配菜的可以不收汁。用剩余的汁煮年糕，莴苣等，超级好吃！
![简单粗暴的香辣小龙虾的做法步骤图 第8张]( "简单粗暴的香辣小龙虾的做法步骤图 第8张")
小贴士
全程不需水，啤酒就是充当水的，干了直接放啤酒