最近龙虾饭在南京很火,一直没有机会去吃。这次家里做了龙虾,就顺带尝试一下龙虾入饭~其实浓香的龙虾汁拌饭、拌面…拌什么不好吃!
用料
龙虾 | |
香叶,青椒,花椒,生姜,蒜头 | |
蚝油,盐,油,醋 | |
啤酒 | |
鸡蛋,米饭 | |
酱油,十三香 |
简单粗暴龙虾盖浇饭的做法
龙虾治净,最好用刷子刷刷,沥干水后待用
油烧热,放入生姜、蒜头、花椒、香叶等煸香,然后倒入龙虾翻炒
龙虾变色后放入十三香(差不多的调料各种放),然后加啤酒一听开煮
大火烧开后继续小火煮至龙虾入味,具体时间视龙虾数量而定,快熟时丢下一点青椒吸吸味儿
龙虾做好后剥壳,码在米饭旁边,可加青菜、土豆丝等小菜,最后浇一点龙虾酱汁