鸡是唯一被纳入生肖属性的家禽类动物。我们广东人常说"无鸡不成宴"，新年家宴的热身菜就先从零失败的豉油鸡开始吧。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...
用料
| 鸡 | 1只 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 生姜 | 约15克 |
| 沙姜 | 约30克 |
| 葱 | 1小把约25克 |
| 生抽 | 200克 |
| 水 | 200毫升 |
【发酵食堂】豉油鸡的做法
首先把蒜头拍碎，生姜和沙姜切片，葱切成大段。
![「发酵食堂」豉油鸡的做法图解 做法步骤 第2张]( "「发酵食堂」豉油鸡的做法图解 做法步骤 第2张")
砂锅里面加入水和生抽，把刚才切好的材料也一起放进去，大火烧开。
![「发酵食堂」豉油鸡的做法图解 做法步骤 第3张]( "「发酵食堂」豉油鸡的做法图解 做法步骤 第3张")
然后把鸡放进砂锅，用勺子把酱油舀起淋在鸡身上，盖上锅盖，小火焖煮。
![「发酵食堂」豉油鸡的做法图解 做法步骤 第4张]( "「发酵食堂」豉油鸡的做法图解 做法步骤 第4张")
中途把鸡多翻转几次，这样上色会比较均匀一些哦，我大概焖了40分。
![「发酵食堂」豉油鸡的做法图解 做法步骤 第5张]( "「发酵食堂」豉油鸡的做法图解 做法步骤 第5张")
![「发酵食堂」豉油鸡的做法图解 做法步骤 第6张]( "「发酵食堂」豉油鸡的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
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在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。
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