牛肉富含蛋白质、维生素b6、低脂肪等优点。中医认为:牛肉补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。
用料
牛腩 | 1块 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 0.25个 |
圆葱 | 0.25个 |
姜 | 适量 |
葱 | 1根 |
香菜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
花椒 | 少许 |
盐 | 适量 |
西红柿土豆牛腩(压力锅煮肉)的做法
煮肉:电压力锅中加入适量水,把洗好的牛腩肉切块,适量姜片,少许花椒,适量料酒,少许酱油,加入锅中。
我用的是松下电压力锅,选择肉类,设置10分钟。
土豆切块,西红柿去皮切块,圆葱切小块,胡萝卜切小块,姜片,葱段。
肉煮好后,锅中加入适量油,油烧热下葱姜爆香,加入胡萝卜块翻炒
加入西红柿,不断翻炒,将西红柿炒至成浓稠状
加入土豆,圆葱,翻炒均匀,加入煮好的牛腩,加入适量汤水,加入适量盐和酱油,少许冰糖
煮至土豆熟烂时,加入适量葱花香菜,拌匀后出锅!
小贴士
这道菜用压力锅煮肉,是为了在短时间将肉做成软烂,特别适合上班族来做,在工作之余,也能在短时间内做出可口的饭菜!
肉也可以提前煮好放在冰箱备用!