今天去了一趟菜市场，看到小黄花鱼特新鲜，买回家炸一下，凉了也酥脆，鲜香美味！
用料
| 小黄花鱼 | 500克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 盐 | 6克 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
酥炸小黄花鱼的做法
小黄花鱼除鱼鳞、内脏，去头，加入1大勺料酒、6克盐、1小勺胡椒粉，葱段和姜片抓匀腌制半小时！
![酥炸小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酥炸小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
盘子中放入适量玉米淀粉，将腌好的小黄花两面粘上淀粉静置5分钟！
![酥炸小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酥炸小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中放油，7成热将黄花鱼依次放入锅中，炸至一面金黄翻炸另一面，两面金黄捞出，待油温升高后再复炸一下即可！
![酥炸小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酥炸小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
油不易过多，没过鱼身即可，鱼身蘸淀粉时一定要蘸满全身！