本来想做一道洋葱炒肉,于是搜索菜谱,得到的结果是…看了我也不想吃哈哈哈哈 没有诋毁的意思,只是我喜欢好看又要吃的,于是凭感觉自己做洋葱炒肉,果然很赞,于是分享给大家
用料
猪肉 | 适量肥瘦均可 |
洋葱 | 1个 |
青椒 | 3个 |
酱油 | 适量 |
蒜 | 6瓣 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
红椒 | 8个 |
生粉 | 若干 |
色香味俱全的洋葱炒肉的做法
第一步备菜:洋葱对半切开,然后分别横3刀竖三刀,我带了眼镜所以不熏眼睛,保持通风 好像用水冲洋葱一边切一边冲也不会熏。记得掰开洋葱成一片片的
还要切蒜和辣椒,我是最简单的直接横切一段一段的,小心别辣到手手了
肉切薄片,肥瘦分开,买五花肉就可以直接切,然后调料:肥肉我就没有调直接煎老一点点,半油渣的样子,味道会比较好,瘦肉放入生粉、生抽、老抽、料酒、蚝油适量,然后用手rua调色备用。
第二步炒菜:起锅烧热,下适量油,其实可以多一点,这样会比较好炒,油热下肥肉和蒜煎成油渣,也不用太老,再下腌制好的瘦肉,爆炒一顿下洋葱和辣椒,再小火下调料:蚝油两泵、盐和鸡精若干,再大火爆炒!熟了就可以出锅了,我喜欢这时候试一下味道,再调整出锅!
完成….好多字 我也看不进哈哈哈哈。但是为了给家人做出美味简单的洋葱炒肉,这是必要的哈
小贴士
切辣椒别辣手
切洋葱别辣眼睛