老妈传授的独门秘诀～
用料
| 花甲 | 1斤 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 4根 |
| 小米椒 | 适量 |
| 生抽 | 1勺半 |
| 豆瓣酱 | 1勺半 |
| 蚝油 | 1勺半 |
| 糖 | 1勺 |
| 香菜 | 3根 |
| 啤酒 | 1听 |
啤酒煮花甲的做法
花甲倒锅，均匀倒入开水，没过花甲，放盐，开火。等花甲全部张开，捞出，用流水洗两次。（可节省吐沙时间）
倒油，依次下入葱姜蒜，小红椒，豆瓣酱一勺半，炒出香味后，下花甲翻炒一分钟。
倒入一听啤酒，没过花甲，再倒入一勺半生抽，一勺半蚝油，一勺糖。煮吧～
啤酒基本煮干收汁后翻炒花甲一分钟，下香菜，快速炒炒出锅。
可以再用点生香菜点缀。
小贴士
也可以根据个人口味加入八角，韭菜，干辣椒（个人喜欢小米椒啦）
花甲一定要洗沙洗干净哟～