用青椒、干辣椒、蒜片、姜末、花椒,对肥肠进行调味调色,最后用芝麻进行点缀,颜值高味道好,煸好的肥肠趁热食用,麻辣干香爽脆,是道下酒的好菜。
用料
肥肠 | |
青椒 | |
干辣椒 | |
姜片 | |
蒜末 | |
花椒 | |
芝麻 |
干煸肥肠的做法
首先需要准备:肥肠 青椒 干辣椒 姜片 蒜末 花椒 芝麻
将肥肠切成小块,青椒切成滚刀状,留以备用
起锅烧油,倒入肥肠,进行简单的翻炒,盛出来备用
将准备好的姜片、蒜末,花椒,放在锅中进行爆香,再放几个干辣椒进行调味
倒入青椒,倒入适量的酱油再将之前煸炒过的肥肠放在锅中,进行翻炒
加入适量的盐,大火翻炒
盛盘之后,再撒上一点芝麻就可以享用啦!