婆婆家养的大鹅
很大肉还多
尝试做一次
特别好吃
用料
鹅 | 半只 |
香菇 | 适量 |
青椒 | 1个 |
八角 | 2个 |
姜 | 5片 |
桂皮 | 2块 |
干辣椒 | 2个 |
花椒 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 |
烧大鹅🦢的做法
鹅肉切块放开水中焯一下
焯水中放入香叶和生姜片去腥味焯好捞出过凉水洗净
生姜、葱段切好
八角、花椒、桂皮和干辣椒洗好备用香菇洗净切好备用
辣椒切块或者丝均可
随自己喜欢锅内放油烧热,油多点
倒入准备好的配料爆香锅
倒入鹅肉翻炒
加入生抽
加老抽,如果粘锅可以加一点点热水
加适量的盐
一瓶啤酒倒入
如果一瓶啤酒下去觉得汤汁不够可以再加点热水
盖锅盖烧开后掀开倒入高压锅
压18至20分钟
压好记得等气儿都没了再打开哟
要注意安全的压好就很香了
要尝尝咸淡哟
根据情况适量加盐或者加水
就直接用高压锅开火煮
然后放入香菇再煮倒入辣椒
辣椒倒进去翻炒1分钟就好了
辣椒好熟真的特别香特别好吃