用料
鸭 | 半只 |
油 | 10克 |
姜 | 5片 |
料酒 | 30克 |
生抽 | 30克 |
米醋 | 30克 |
冰糖 | 10克 |
清水 | 300克 |
香醇味美的五味鸭‼️新手一样可以操作‼️的做法
准备所有食材、
油热放鸭、小火煎出鸭油、
再转大火开始收汁、
不停的浇汤汁到鸭身上、
收至汤汁浓稠、
出锅放凉、
斩件摆盘、淋入汤汁、
色泽诱人、香气四溢、
这是上次做的、颜色红亮一点、
多放了几滴老抽和三个干辣椒、
小贴士
1.不用放盐,有生抽就够咸味了。
2.如果想颜色好看,可以加几滴老抽。
3.喜欢吃辣的可以加几个干红辣椒进去。
4.焖煮过程要时不时的翻一下鸭肉,让它更好的入味。