>
用料
肉丝烧豆角的做法
肉丝里放一点黄酒、老抽、香油抓匀腌制一会
豆角摘好掰成四五厘米长的段,开水焯烫一下捞出沥干
大蒜切末
锅里放油,先将肉丝下锅炒至变色盛出
另起锅放油,丢俩八角
放入豆角,加一点盐,翻炒
放入炒好的肉丝,加一点生抽,盖上锅盖焖一会,锅烧干可以淋一点水(不要一次加太多)
豆角基本烧熟甩一点蚝油
出锅前撒上蒜末,翻炒均匀即可