吃惯了白煮红烧的，可以试试
用料
| 虾 | 一斤 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
虾背剪开，剔除虾线，去脚去须，我赶时间，小点的，脚和须都没去掉！如果特别赶时间的，虾背都可以不要剪开了，哈哈哈！
放料酒，葱姜，不要切细，腌制半小时左右，可以更久
下锅前，葱姜取出，里面的料酒必须倒净，放适量油，热油下锅，我中火炸了6分钟
乘起来，油不多的话可以直接放蒜泥了，我是油没多少了，换了点新鲜的油，油色放蒜泥炒出香味，倒入虾和切细的葱，倒入那种瓷勺半勺椒盐吧，你看着办量，然后我放了少许孜然，在炒30秒左右，出锅，喜欢吃辣的，可以把辣椒和蒜泥同时放入锅里炒