好久没做食吃了 谢谢亲们一直以来给力关注 为了回馈大家的厚爱...今天把罐头鱼的方子送给亲爱的你 同时欢迎挑刺……
用料
| 材料 鱼 4～5斤腌料（1） 盐1小勺 姜汁1勺 葱1小捆 料酒3～4勺 调料（2）糖4～5勺 醋3～4勺 酱油5勺 五香粉1勺香豉王2两（一瓶）干辣椒两个 青菜叶3～4 片 够垫锅底就行 |
香鼓罐头鱼的做法
盐醋糖……
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鱼4--5斤 除头去肚洗干净
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加腌料（1）
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把腌好的鱼抹干净 下油锅煎炸
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炸至两面金黄无水份 沥干 待用
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高压锅铺上青菜叶
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放入炸好的鱼
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加入调料（2）
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最后加入水 刚满过鱼就好
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加盖后高火煮开 中火压20一30分钟
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煮瓶（消毒）晾干待用
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压好关火 排气好就可以装盘吃了 不过本人觉得放一夜更好吃
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要做罐头鱼的亲 建议关火后让其自然消气晾凉 然后才可以装罐头
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小贴士
个人口味不同 可以根据自己喜好增减盐醋糖等 鱼压的时间越长鱼骨就越酥 根本不用挑刺 ……好好吃