又是一款营养美味的家常菜,香菇加上肉末让汤汁变得鲜香浓郁,滑嫩的豆腐充分吸收汤汁的味道,几种食材完美结合,营养又美味。一家人围坐在桌前,盛上一大勺盖在热腾腾的白米饭上,这就是记忆中家的味道。
用料
嫰豆腐 | 一盒 |
肉末 | 200克左右 |
鲜香菇 | 一盒 |
胡萝卜 | 一根 |
蒜末 | 4瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 三大勺 |
米酒或者料酒 | 两勺 |
蚝油 | 一大勺 |
葱花 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
【家常菜】香菇肉末炖豆腐🍛的做法
香菇,胡萝卜切丁,备好葱花,蒜末。
嫩豆腐一盒,600克,切成2厘米左右的方块
锅内下油,烧至五六分热,加入葱花,蒜末和胡萝卜丁,翻炒一两分钟。
加入肉末炒至变白
加入香菇丁一起翻炒一两分钟。
加入米酒,生抽,盐,蚝油,翻炒一下。
加入一大碗水,盖上盖子烧开。
加入豆腐块,炖煮20到30分钟,至豆腐入味,汤汁收半
加入少许水淀粉。
出锅,盛出。配上白米饭,营养美味又下饭。