茄汁嫩豆腐怎么做才好吃,最正宗的茄汁嫩豆腐制作方法

儿子喜欢吃番茄酱的食物，经常给他做糖醋鱼和糖醋里脊，今天做了红烧肉，就想着给他做个茄汁豆腐，补充点蛋白质，在下厨房的第一个菜谱，希望和各位妈妈们一起进步，为家人奉献更好的食物！（调料的克数为大约）

用料  

茄汁嫩豆腐的做法  

1. 嫩豆腐一块，也可以用卤水豆腐，因嫩豆腐口号更为细腻，嫩滑，姑选择嫩豆腐

2. 切1.5厘米块后，六面分别沾上淀粉

3. 起锅热油，油温七成左右，下入嫩豆腐，炸至金黄捞出

4. 炸好的嫩豆腐

5. 番茄酱5勺，加水，半勺淀粉，一勺糖，调汁备用。

6. 锅内加一点油，导入调好的番茄汁，煮至浓稠，倒入炸好的豆腐，翻匀使每块豆腐都均匀的裹上酱汁，出锅前撒些黑胡椒粉提味。

7. 出锅了。

小贴士

炸制时注意油温就行了，别的根据自己口味调整