好吃的纯素艾草莲藕煎饼(五道韩国传统美食 之三)简单易学的做法

Vegan Korean Lotus Root Mugwort Jeon说到韩国煎饼，大家会想到泡菜煎饼、海鲜煎饼等。其实韩国人还可以用很多平时食材都可以拿来做成煎饼！艾叶真是一种神奇的植物，能治疗疾病、能养生保健，而且还能做很多美食......

加了蕃薯粉的韩式艾草莲藕煎饼外脆内Q，如果不喜欢艾草苦涩可以改放茼蒿或各种蔬菜。时常想一次吃好多种蔬菜，从冰箱找出喜欢的蔬菜搀和在一起就可以做出美味煎饼，香香酥酥外脆内Q很好吃还能吃到蔬菜爽脆口感。

韩国煎饼真是一道百吃不厌、超级美味的料理，用料亲民、吃起来很有满足感。重点是，它的配料可以全蔬菜.......

艾草也叫艾蒿，是一种常见的中草药，有理气血、暖子宫、祛寒湿等功效。除了药用之外，艾草还可以用来入菜。 。 。

用料  

纯素艾草莲藕煎饼(五道韩国传统美食 之三)的做法  

1. 准备所有食材

2. 准备所有调味酱食材：将1条指天椒切小粒

3. 调味酱: 将2汤匙酱油、1汤匙黑醋放入小杯中、放入1汤匙糖

4. 放入辣椒粒、香菜粒

5. 拌均匀备用

6. 将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶

7. 用清水将泥沙淘洗净,滤去水分

8. 将艾草切小段

9. 莲藕去皮

10. 将莲藕切圆片

11. 调面糊：将50g面粉、25g蕃薯粉放入碗中

12. 再加入25g莲藕粉

13. 加入慢慢加入100ml水分次加入

14. 将面糊调成细腻、没疙瘩状态不能太稠不能太稀

15. 加入艾草

16. 拌均匀

17. 热锅加点油，加入艾草面糊酱

18. 放上一片莲藕

19. 煎至金黄色

20. 再煎至两面呈金黄色

21. 搁置去油分至冷却

22. 艾叶真是一种神奇的植物，能治疗疾病、能养生保健，而且还能做很多美食

23. 什锦煎饼就是用各种食材做成的煎饼拼盘

24. 韩式煎饼(부침개)，与韩式辣炒年糕同样受欢迎，不仅逢年过节，家家户户会做韩式煎饼祭祖，也会将韩式煎饼当点心食用

25. 艾草莲藕煎饼搭配沾酱风味更赞