用料
鲜虾 | 200g |
花蛤 | 200g |
金针菇 | 200g |
蒜蓉 | 70g |
盐 | 10g |
糖 | 8g |
料酒 | 15g |
蒸鱼豉油 | 20g |
食用油 | 50g |
葱花 | 适量 |
姜片 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
微波炉版「蒜蓉花蛤虾」的做法
花蛤需提前吐沙,加入香油和盐,浸泡1小时左右
鲜虾开背去虾线,加入姜、蒜、盐、蒸鱼豉油、料酒、糖,抓拌均匀后腌制30分钟
金针菇去根洗净,铺在微波可用的盘底,加入少许蒸鱼豉油、小米椒备用
花蛤倒入微波饭煲,加开水没过食材,再放入少许盐,盖上盖子
放入微波炉加热3分钟,就结束后沥水备用
蒜末中加入干辣椒、食用油、盐,搅拌均匀后,放入微波炉加热1分钟
将腌制好的虾和焯好水的花蛤均匀地铺在金针菇上,淋上刚才爆香的蒜蓉
选择光波组合2(光波组合键按3下)烤13-15分钟即可(注:单层烤位的微波炉,底下垫个约5cm高的盘子,再放上准备好的花蛤虾;双层烤位的微波炉,直接放下层烤位即可)
时间结束,美味的蒜蓉花蛤虾出炉,趁热享用