宝宝十个月以内不能吃蛋白,妈妈们心急如焚,一边担心宝宝只吃蛋黄营养不够,一边还嫌剩下的蛋清麻烦不好处理。其实完全不用这么焦急,俗话说吃鸡蛋补脑,是真有这么回事。而且主要补脑的营养素全部在蛋黄里面,比如占蛋黄脂肪三分之一的磷脂,其中70%是卵磷脂,还有脑磷脂,溶血磷和少量的神经鞘磷脂。而蛋白则完全不含这些成份,就连对宝宝生长发育特别重要优质蛋白也是蛋黄中含量更多。宝宝吃的可是精华中的精华呢!
用料
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 60克 |
豆腐 | 30克 |
香菇粉 | 1克 |
芝麻油 | 少许 |
辅食-蛋黄豆腐羹-8个月以上宝宝辅食的做法
鸡蛋1个、胡萝卜60克、豆腐30克、香菇粉1克、芝麻油少许
胡萝卜洗净切粒
放入料理杯中搅打成泥豆腐焯水去腥
豆腐研磨成泥备用鸡蛋冷水下锅煮熟
锅中加入胡萝卜泥、豆腐泥煮开
蛋黄研磨成泥,放入锅中
出锅前2分钟加入一勺香菇粉调味
可以搭配一点蔬菜点缀一下
小贴士
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