好吃的心灵鸡汤-健康食谱 Famous chicken soup简单易学的做法

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这款汤是我童年的味道，是我的舅舅（著名的厨师）在他年青时打造的。他一直保持这款鸡汤的配方讳莫如深直到现在。通过我的强烈要求，前不久舅舅决定把这款美味的并且是他最爱的食谱配方传给我。因为这款鸡汤简直太棒了所以我决定与大家一起分享。我知道它有多棒，现在轮到你去体验这美妙的味道了。相信我…你不会失望的。
This recipe is the taste of my childhood. Created by my uncle, a renowned chef and restaurant owner, he has kept this Chicken soup recipe a well-guarded secret until now. Now that he is getting older he has decided to pass this delicious loved recipe on to me and because it’s so good I’ve decided to share it with all of you who wish to try it. I know how delicious it is; now it’s your turn to find out. Trust me… you won’t be disappointed.

用料  

心灵鸡汤-健康食谱 Famous chicken soup的做法  

1. 准备食材

2. 鸡洗净控干水后剁成块放在用来煮汤的锅里。

3. 把所有的佐料倒入锅里和鸡肉搅拌均匀盖上锅盖淹20-30分钟。这个时候盐先加一半。

4. 烧好开水，把开水倒入淹制鸡肉的锅里，小火炖1小时10分钟到1小时20分钟。

5. 关火后再加入适量的盐调味即可。

小贴士

1.选鸡时一定要现刹的一年左右的小公鸡。
2.淹制时间20-30分钟，不要过长或过短。
3.一定准备好开水炖鸡，开水倒入锅中后不能搅拌，切记这一点，这样炖出来的鸡肉软烂鲜香。
4.开水倒入锅里等水再开起来以后把上面的浮沫撇去，之后就不要再动锅子了。