罗汉酿豆腐怎么做才好吃,最正宗的罗汉酿豆腐制作方法

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酱萝卜 价 格:  16.8/330g 酱萝卜是琼肴的明星产品， 它独特的秘制风味让人一试难忘，尝过的人都赞不绝口。经骆师傅精心调味腌制的萝卜片爽脆惊喜，酸甜开胃，微辣诱人，鲜味十足。纯天然无添加，不含防腐剂，吃得美味又放心哦！

把嫩滑的豆腐炸至表面香脆金黄，里面是多种鲜香清爽的健康素食，再蘸满浓郁醇厚的汤汁，就是这一道备受欢迎的罗汉酿豆腐。外层汁香皮脆，内里滑嫩鲜香，豆腐入味至极，口感层次丰富，让人一试难忘。

这道罗汉酿豆腐有别于客家酿豆腐，不加入任何肉类，尤其适合素食主义者一尝美味。

用料  

鲜豆腐	600克
马蹄	50克
木耳	25克
红萝卜	100克
高汤	500克
蚝油	5克
老抽	5克
鸡汁	10克
盐	5克
冰糖	15克
生粉	少许

罗汉酿豆腐的做法  

1. 鲜豆腐均匀切块，下油锅炸至金黄后捞起，开盖把内里挖空

2. 把马蹄、木耳、红萝卜切粒后焯水，然后下锅炒香、调味（盐、汤）并勾芡，然后分别装入豆腐块内

3. 把酿豆腐摆盘，入蒸炉蒸3分钟左右取出，再用高汤、蚝油、老抽、鸡汁勾芡成酱汁，均匀浇在豆腐上即完成。