麻辣卤味怎么做才好吃,最正宗的麻辣卤味制作方法
炊艺屋
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用料
鸭头 | 2只 |
鸭脖 | 2根 |
鸭翅 | 4只 |
鸭脚 | 4只 |
海带,腐竹, | |
———— | |
香叶,桂皮,八角 | 4+1+3 |
小茴香,草果 | 小把+1 |
小块罗汉果皮 | 1 |
麻椒、花椒 | 各小把 |
干辣椒 | 小把 |
印度干辣椒 | 3个 |
生姜 | 4片 |
———— | |
生抽 | 8勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 4颗 |
啤酒 | 1瓶 |
料酒 | 4勺 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
料油 | |
麻辣卤味的做法
三分煮七分泡,8勺生抽等于2大汤勺
,
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