自用辅食记录
用料
鳕鱼或其他鱼 | 100克 |
芝士 | 40克 |
西兰花 | 40克 |
淀粉 | 5克 |
蛋清 | 1个 |
姜片 | 适量 |
芝士鳕鱼肠的做法
鳕鱼洗净去皮去刺切块,把姜片或者柠檬片盖在鳕鱼块上,静置30分钟去腥;
将处理好的鳕鱼放入料理杯中打成鱼泥,然后加入蛋清继续搅打;
西蓝花清水冲洗后取花头部分、芝士切碎混入鱼泥中,加入淀粉,搅拌均匀
准备好的鱼泥装进裱花袋,底部剪一个大小适中的口(大小取决于做多粗的香肠,没有裱花袋的话,可以试试保鲜袋);
蒸锅中加水,水沸后,将香肠放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。
小贴士
冷冻2个月,冷藏2天