家常千张怎么做才好吃,最正宗的家常千张制作方法

一人做饭，独创小菜。

用料  

家常千张的做法  

1. 千张切丝。焯水2-3分钟，捞出备用。

2. 锅热后放油。放花椒，葱蒜，干红辣椒，炒香后，放入一勺老干妈，继续炒。

3. 放入青辣椒丝，一勺蚝油，翻炒片刻，加入少量开水。

4. 放入之前焯过水的千张丝。加入盐、胡椒粉调味。当汁水大部分减少时，加入少许生抽，出锅。撒上白芝麻、香菜。