用料
| 新鲜青瓜 | 这里有8条 |
| 蒜头 | 一颗 |
| 云耳 | |
| 剁椒 | |
| 白醋 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 食盐 | |
| 蚝油 | |
| 鸡粉 | 以上份量按各自口味调整 |
凉拌青瓜【妈妈版】的做法
洗干净青瓜，去头去尾，按图片提示进行
![凉拌青瓜「妈妈版」的做法步骤图 第2张]( "凉拌青瓜「妈妈版」的做法步骤图 第2张")
切蒜蓉
![凉拌青瓜「妈妈版」的做法步骤图 第3张]( "凉拌青瓜「妈妈版」的做法步骤图 第3张")
捞起备用
![凉拌青瓜「妈妈版」的做法步骤图 第4张]( "凉拌青瓜「妈妈版」的做法步骤图 第4张")
白醋，糖。煮沸就熄火
![凉拌青瓜「妈妈版」的做法步骤图 第5张]( "凉拌青瓜「妈妈版」的做法步骤图 第5张")
熄火够趁热加入蒜蓉，剁椒，盐，酱油，蚝油，鸡粉，并尝味。正常来讲，味道应该是酸咸跟一点点甜
![凉拌青瓜「妈妈版」的做法步骤图 第6张]( "凉拌青瓜「妈妈版」的做法步骤图 第6张")
找一个大容器加入青瓜和云耳，等白醋混合物晾凉后倒入其中，拌匀，放入冰箱冷藏一晚，开吃前加入适量麻油喔
![凉拌青瓜「妈妈版」的做法步骤图 第7张]( "凉拌青瓜「妈妈版」的做法步骤图 第7张")
小贴士
可能很多人会问，份量呢？其实做菜真没有什么确定的份量，因为每家都有自己的口味。可能你喜欢吃辣，可以多放辣椒，他喜欢吃咸就多放点盐，而且味道是写不出来的，只有尝过就知道味对不对了。这里有个小贴士告诉大家，一定要放到冰箱里一个晚上喔，是要在冰箱里喔，不然青瓜就不脆了。好啦，大家有空做一下尝尝看吧。晚安咯~~