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鲜香菇切丝煸炒后和鳝丝一样的鲜香爽滑,所以取名荤素鳝丝
用料
荤素鳝丝的做法
鳝丝洗净切成寸段,鲜香菇切成鳝丝一般粗细长短
放少量油,下香菇丝煸炒,煸出香味。
另起油锅宽油旺火煸炒鳝丝,下香菇丝和葱段,放入调料翻炒,淋入芡汁、香油出锅。