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太子参麦冬白鸽汤,太子参最宜小孩食,太子都吃不坏。它又叫孩儿参,其性味平和甘润,为补益类的中药,具有益气健脾、生津润肺的功效,常用于脾虚体倦、食欲不振、肺燥干咳、病后体虚的人,且多用于小儿。
用料
太子参麦冬白鸽汤的做法
白鸽清洗干净
处理好的鸽子砍成大块备用
太子参,麦冬,红枣,莲子,百合等药材清洗干净后浸泡半小时
处理好的鸽子和药材放入炖盅中
炖盅加入适量的水,最后隔水蒸两个钟就好。如果嫌蒸的麻烦,也可以直接放入沙锅里煮的
出锅后加少许盐调味