为给自己今后做面包🍞记录一下 厨师机（ACA）
用料
| 波兰种： | |
| 高筋粉 | 100克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 酵母粉 | 1克 |
| 主面团： | |
| 高筋粉 | 200克 |
| 鸡蛋+牛奶 | 90克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 白糖 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
厨师机十四分钟出手套膜的做法
波兰种 提前将100克面粉 100克牛奶和好 放冰箱冷藏18小时或一夜
![厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第2张]( "厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第2张")
鸡蛋+牛奶90克 奶粉 白糖 盐放入厨师机桶
![厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第3张]( "厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第3张")
高筋粉 波兰种 酵母粉放入厨师机桶
![厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第4张]( "厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第4张")
一档1分钟将面和成团 改二档3分钟 再改三档～四档3分钟（各一分半）
![厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第5张]( "厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第5张")
7分钟出粗手套膜
![厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第6张]( "厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第6张")
加入化了的黄油
![厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第7张]( "厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第7张")
一档2分钟将黄油揉匀
![厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第8张]( "厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第8张")
调至四档5分钟
![厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第9张]( "厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第9张")
手套膜
![厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第10张]( "厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第10张")
在来一张 薄薄的手套膜
![厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第11张]( "厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第11张")
将揉好的面轻轻捏成团 放冰箱冷藏一次发酵
![厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第12张]( "厨师机十四分钟出手套膜的做法步骤图 第12张")
