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这是我们家年夜饭唯一的一道凉拌菜,找了半天都没有相同的食谱,为了让我们的年夜饭菜单不留遗憾,那就现发布一个吧。
用料
凉拌四样—芹菜、木耳、海米、粉丝的做法
海米提前泡发
木耳泡发
芹菜洗净备用
粉丝用热水焯一下,再放到凉水里激一下,冷却备用,注意在凉水里不要泡太久,泡涨了就不好吃了
木耳和芹菜也分别用热水焯好
凉拌前合照来一张
将腊八醋、盐、鸡精调成汁,再把调好的汁和菜拌好