领取的味好美青花椒和青花椒椒盐粉试用,以为是上传作品,原来是需要编辑菜谱,那我说清楚步骤吧
用料
油 | 克 |
花椒 | 粒 |
大葱 | 根 |
干辣椒 | 个 |
麻椒 | 把 |
花椒粒 | 粒 |
生抽 | 勺 |
红薯淀粉 | |
椒麻小排的做法
1。小肋排斩成小段,漂干净血水,用盐,生抽,料酒,蚝油,胡椒粉,姜粉,五香粉,抓捏均匀,腌渍隔夜。
2,第二天拿出来,红薯淀粉抓进肉里成浓稠糊状,下油锅炸两遍。
3,一点点油,下大葱爆香,小火下辣椒段(不怎么辣的辣椒,我用的石柱红+新一代),味好美青花椒,下排骨,撒味好美青花椒椒盐粉,一点点糖,一点孜然,芝麻,出锅即可。