香椿炒蛋～韭菜炒蛋的做法步骤及图解,美味正宗的香椿炒蛋～韭菜炒蛋做法

韭菜炒蛋不出水的“秘诀”在歩骤6-12香椿含亚硝酸盐，焯水即可放心食用。

用料  

香椿炒蛋～韭菜炒蛋的做法  

1. 韭菜洗净沥干水份，顶刀切成小段。

2. 碗里敲3颗蛋
   
   盐3克，生抽少许调味。
   

3. ➕韭菜段拌匀。

4. 锅入宽油，倒入韭菜鸡蛋液至凝固，
   
   翻面、折叠用铲子扒拉扒拉成小块，
   
   猛火快炒即可。出锅啦！
   
   

5. 焯水的香椿1把切碎➕鸡蛋5个，盐拌成香椿鸡蛋液。
   
   锅入宽油，倒入拌好的香椿鸡蛋液
   
   至蛋液底部凝固，翻面折叠捣成大块。

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小贴士

韭菜粘鸡蛋和香椿粘鸡蛋歩骤大至差不多😊