晶莹剔透，抵挡不住诱惑
不仅爱你的颜值，更爱你的内心呦❤️
用料
| 馅 | |
| 韭菜 | 一把 |
| 火腿肠 | 一大根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1大勺 |
| 水晶皮 | |
| 澄粉 | 140克 |
| 木薯粉 | 80克 |
| 沸腾的开水 | 200-215克（可根据实际情况调整） |
| 食用油 | 1小勺 |
水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法
准备馅料：
鸡蛋打散![水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第2张]( "水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第2张")
韭菜切小段
![水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第3张]( "水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第3张")
火腿肠切碎
![水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第4张]( "水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第4张")
炒鸡蛋
![水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第5张]( "水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第5张")
关火🔥，放韭菜拌匀，➕香油，蚝油，生抽，盐调味
![水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第6张]( "水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第6张")
➕火腿肠，拌匀，放凉备用！
准备水晶皮啦![水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第7张]( "水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第7张")
澄粉➕木薯粉，混合备用！
将刚沸腾烧开的水，倒入粉中，用刮刀压拌成无粉末，加入食用油。
准备揉面团啦![水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第8张]( "水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第8张")
趁热，将面团揉至光滑
盖上保鲜膜醒一会。![水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第9张]( "水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第9张")
将醒好的面团搓长条
![水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第10张]( "水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第10张")
切小段
![水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第11张]( "水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第11张")
压扁备用，准备擀皮包馅吧
![水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第12张]( "水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第12张")
不好意思，只有一双手，没办法一边操作一边拍照📸。
随自己的心情吧，想包成什么造型都是👌的。
明天的早点有着落啦！![水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第13张]( "水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第13张")
先附上昨天蒸好的一批水晶饺来过过眼瘾吧，嘻嘻
喜欢的朋友，不妨周末也来为家人准备一顿有颜值的早餐吧！![水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第14张]( "水晶饺（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤图 第14张")
小贴士
1、其实步骤可以适当进行调整，先做皮再炒馅。
2、个人口味的不同，所以，调味料可以做适当的调整。
3、上锅蒸个十来分钟完全是够的，，毕竟馅差不多都是熟的
4、水晶皮记得盖上保鲜膜，以免风干、易裂，不好擀开。
5、水要刚烧开的，水晶皮需要的是一个烫面的过程！
6、揉透，水晶皮会更有弹性哦，加油吧